硬度是衡量一把刀的重要标准之一。刀具硬度常用的指标有三种：洛氏硬度，布氏硬度和维氏硬度。一般情况下，我们所说的硬度指的是洛氏硬度。

洛氏硬度的含意是在规定的外加载荷下，将钢球或金刚石压头垂直压入试件表面，产生压痕，测试压痕深度，利用洛氏硬度计算公式HR=（K-H)/C便可计算出洛氏硬度，用“HRC”表示。

总结起来就是压痕越浅，HR值越大，所测刀具的硬度越高。比如HRC60，即代表在试验载荷为150kg下，使用顶角为120度的金刚石圆锥压头时，试件的压痕深度为0.08mm。

很多人都认为刀具硬度越高越好，其实不然。检验好刀的标准从来都不只有这一个，不能过于追求刀具的硬度。刀具破损刀的硬度过低，刀刃的锋利度无法达到要求，并且容易出现卷刃现象；硬度过高，刀片虽然抗磨损能力强，但是太脆，容易在大力使用时发生断裂。

真正的一把好刀，应当在硬度合适的情况下，增强韧性，保持锋利性，又不易卷刃。＊＊的从来都是适当的，而非过量的。

那么，刀剑的硬度多少＊合适？这要看刀的类型和用途。

开山刀、砍刀、户外生存刀，硬度在55-58HRC比较好。这类刀具一般都在野外使用，主要用于恶劣环境下的耐操性任务，如劈、砍、挖等。

这就要求刀具不但具备一定的硬度，还要具有良好的韧性，不至于断裂，因此55-58的硬度＊为合适。另外，此硬度范围的刀，也比较易于打磨，用普通石头就可以打磨得很锋利。